Engelsiz şeflerden Osmanlı mutfağına özel lezzet

Büyükşehir, özel bireylerin günlük hayat maharetlerini artırmak ismine özel

etkinlikler yapmaya devam ediyor. Manisiz şefler bu sefer Osmanlı mutfağına el

attı.

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin engellilerin toplumsal hayata katılımlarını

kolaylaştırmak niyetiyle hayata geçirdiği Cemil Meriç Manisiz Yaşam

Merkezi, Osmanlı Haftası kapsamında Genç Kocaelililer Derneği ve Mutfak

Eğitimleri Akademisi işbirliğiyle özel öğrencilere aktiflik düzenledi. Cemil

Meriç’in manisiz şefleri Osmanlı mutfağının en hoş lezzetlerinden Hünkar

Beğendi yapmak için mutfağa girdi.

ÖZEL ŞEFLERE TAM NOT

Etkinlik kapsamında 8 öğrenci, Mutfak Eğitimleri Akademisi şeflerinden saray

mutfağının en beğenilen yemeklerinden olan “Hünkar Beğendi”ye ilişkin eğitim aldı.

Etkinlik kapsamında mutfağa giren özel aşçılar, profesyonel mutfakta

Osmanlı’da sofraları süsleyen lezzetlerden olan bu yemeği, usta şeflerle tüm

püf noktalarını öğrenerek pişirdi. Büyük bir heyecanla yemeklerini tadıma

hazırlayan özel şefler, heyetin karşısına çıktı. 8 özel aşçı, heyetten tam not aldı.

Etkinliğe öğrencilerin yanı sıra Sıhhat ve Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanı

Ebubekir Ardıç, Engelli ve Yaşlı Hizmetleri Şube Müdürü Sezer Ceyhan, Genç

Kocaelliler Dernek Lideri Sinem Uçan, Mutfak Eğitimleri Akademisi şefleri

Aykut Bayer, Ömer Alım, Ayşe Parıltı Ateş, Sümeyye Özkan, Hazar Şengel, Erdi

Tunçel ve Damla Tunçel katıldı.

“ÇOK MEMNUNUM, HEYECANLIYIM”

Akademi eğitmen şeflerinden Aykut Bayer, özel bireylerle birlikte bir etkinlik

yaptıklarını belirterek, “Her vakit olduğu üzere bugünde mutfağımız oldukça

eğlenceliydi. Birinci sefer daha kalabalık ve daha eğlenceliydi. Hepsi tek tek harika

ürünler çıkarttı” biçiminde konuştu. Aktifliğe katılan Cemil Meriç Engelsiz

Yaşam Merkezi öğrencilerinden Ceren Ergül, konuklara özel yemek

hazırladıklarını söyleyerek, “Şefimle birlikte hoş bir yemek yaptık. Çok

mutluyum, heyecanlıyım” dedi. Eğitim kapsamında öğrencilerin daha sonraki 

yemek müsabakalarına katılarak, hünerlerini sergilemeleri planlanıyor. Ayrıca

etkinlik kapsamında 21 öğrenci, cupcake workshopu’una katıldı. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı